Endişe ve huzursuzluk yaşıyorsanız bunun nedeni kafein olabilir! Faydaları ve Zararları ile Kafein Nedir?
Kafein, kahve çekirdekleri, çay yaprakları ve kakao gibi çeşitli bitkilerde bulunan doğal bir uyarıcıdır. Ayrıca soda ve çikolata gibi içeceklerde ve yiyeceklerde de yaygın olarak bulunur. Kafein, beyin ve vücut üzerindeki uyarıcı etkileri nedeniyle yüzyıllardır kullanılmaktadır. İçeriğimizde kafein nedir, ne işe yarar, kafein tüketmenin yararları ve zararları inceleyeceğiz.
Kafein, ksantin alkaloidleri ailesine ait doğal bir uyarıcıdır.
Genellikle kahve, çay, güçlü içecekler ve çikolatada bulunur.
Kafeinin acı bir tadı ve beyin üzerinde hafif bir psikoaktif etkisi vardır, bu nedenle güç seviyelerini artırmak ve uyanıklığı geliştirmek için kullanılır.
Peki kafein nasıl çalışır?
Kafein, beyinde bizi yorgun ve uykulu hissettiren bir kimyasal olan adenosinin etkisini bloke ederek çalışır.
Kafein tükettiğimizde kan dolaşımına girer ve beyne ulaşır, burada adenozin reseptörlerine bağlanır ve adenozinin onları aktive etmesini engeller.
Bu, dopamin ve norepinefrin gibi diğer nörotransmitterlerin seviyelerinde bir artışa yol açarak uyanıklığın artmasına, ruh halinin iyileşmesine ve bilişsel işlevlerin iyileşmesine neden olur.
Kafein kaynakları nelerdir?
Kafein, kahve çekirdekleri, çay yaprakları, kakao ve yerba mate dahil olmak üzere çeşitli doğal kaynaklarda bulunur. Ayrıca soda, güç içecekleri ve çikolata gibi birçok yiyecek ve içeceğe eklenir.
İçeceklerdeki kafein içeriği, çeşitliliğe ve hazırlama yöntemine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir.
Yaygın içeceklerin ve yaklaşık kafein fiyatlarının bir listesi:
Kahve (8 ons): 95 mg
Siyah çay (8 ons): 47 mg
Yeşil çay (8 ons): 28 mg
Enerji içecekleri (8 ons): 80 mg
Soda (12 ons): 35 mg
Bitter çikolata (1 ons): 23 mg
Enerji içecekleri ve kahvede bulunan kafeinin faydaları nelerdir?
Enerji ve uyanıklığı artırır.
Kafeinin ana faydalarından biri, güç seviyelerini artırma ve uyanıklığı artırma yeteneğidir. Bunun nedeni, kafeinin merkezi sınır sistemini uyararak adrenalin ve diğer uyarıcı hormonların salınımını artırmasıdır.
Bilişsel işlevi geliştirir.
Kafeinin hafıza, dikkat ve reaksiyon süresi gibi bilişsel işlevleri iyileştirdiği gösterilmiştir. Bunun nedeni, kafeinin dopamin ve asetilkolin gibi bilişsel süreçlerde yer alan nörotransmiterlerin seviyelerini arttırmasıdır.
Bazı hastalıkların riskini azaltır.
Çalışmalar, kafein tüketiminin Parkinson hastalığı, Alzheimer hastalığı ve karaciğer kanseri gibi bazı hastalıkların riskini azaltabileceğini göstermiştir. Bunun nedeni, kafeinin vücudu hücresel hasara ve oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olabilecek antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olmasıdır.
Tüm bu faydalara sahip olan kafeinin elbette bir de israfı vardır.
Uykuyu bozar.
Kafeinin en önemli zararlarından biri de uykuyu bozabilmesidir. Bunun nedeni, kafeinin yaklaşık 5 saatlik bir yarılanma ömrüne sahip olmasıdır, yani tüketildikten sonra vücutta birkaç saat kalabilir. Günün geç saatlerinde kafein tüketmek uykuya dalmayı zorlaştırabilir ve uyku kalitesini düşürebilir.
Endişe ve huzursuzluğa neden olur.
Çok fazla kafein tüketmek de kaygı, huzursuzluk ve sinirliliğe neden olabilir. Bunun nedeni, kafeinin, acele ve gerginlik duygularına yol açabilen bir gerilim hormonu olan kortizol üretimini uyarmasıdır.
Kalp atış hızını ve kan basıncını artırır
Kafein tüketimi, özellikle kafeine duyarlı veya altta yatan kardiyovasküler rahatsızlıkları olan kişilerde kalp atış hızını ve kan basıncını da artırabilir. Bu, kalp krizi, inme ve diğer kardiyovasküler olay riskini artırabilir.
Yan etkilerden kaçınmak için önerilen kafein alımı nedir?
Önerilen kafein alımı yaşa, cinsiyete ve diğer bireysel faktörlere göre değişir. Genel olarak, FDA günde 400 mg’dan fazla kafein tüketilmemesini tavsiye eder, bu da yaklaşık 4 fincan kahveye eşdeğerdir.
Ancak bazı bireylerin kafeine karşı daha duyarlı olabileceğini ve daha az tüketmesi gerekebileceğini hatırlamakta fayda var.
